Tag Archive for: fermentação

Workshop De Cozinha Criativa

Cozinha vegetal: nutrir e cuidar  

O QUE VAMOS FAZER:

  • Explorar os básicos da cozinha natural e holística
  • Otimizar as compras, valorizando a matéria-prima
  • Aprender a acondicionar os alimentos frescos para preservar a sua qualidade
  • Dar importância à sazonalidade e aos produtos locais
  • Criar menus de refeições com criatividade e ideias, aproveitando ao máximo os ingredientes
  • Preparar e cozinhar pratos como sopas, pratos principais e sobremesas
  • Desfrutar de um almoço e degustação
  • Receber um PDF com receitas e notas sobre o workshop

Nota | Mínimo 5 participantes

Inclui | Todos os ingredientes e materiais necessários à confeção

Valor| 45€ (s/iva)

Local | Eco Retiro de Galamares, Sintra

Inscrições info@ecolife-experience.com // 968 694 146

Facilitador | Cláudia Soares – Sou a Cláudia, cuido de mim e cuido dos outros através dos alimentos que cozinho, à base de plantas, respeitando ao máximo a natureza, e quem cuida dos alimentos que nos chegam todos os dias às nossas mesas. Acompanho os ciclos, a sazonalidade e a frescura. Maioritariamente cozinho com produtos nacionais e biológicos.
O resultado? Um prato com vida abundante, nutrindo a tua alma e o teu corpo, com combinações saudáveis e leves. Uma cozinha que se faz com tempo, ao seu ritmo, rica em criatividade, aproveitando ao máximo o potencial do alimento e sem desperdício (sempre que for possível).

Reserva

 

Workshop de Conservação de alimentos | Food Preservation Workshop

Venha conhecer métodos tradicionais de conservação de alimentos.

Neste workshop exploramos técnicas para fazer compotas doces e salgadas, para desidratar alimentos e para nos iniciarmos no mundo da fermentação.

Conteúdos:

  • Breve introdução à Permacultura
  • Breve contextualização: conservas e fermentados.
  • Compotas
  • Desidratação (solar e elétrica)
  • Fermentação

Confeção:

  • Compota de cebola
  • Desidratação de vegetais da época
  • Fermentação

Materiais:

Frascos de vidro reutilizados com tampa (2 por participante)

Local | Eco Retiro de Galamares, Sintra

Inscrições info@ecolife-experience.com // 968 694 146

Valor | 50 € (s/iva)

Facilitadora | Ângela Gonçalves – Sou professora de línguas (Português, Inglês e Espanhol) desde 2005 e comecei a estudar Permacultura em 2013 com o Nuno Belchior, concluí um PDC em 2015, na Biovilla, em Palmela e desde então facilito cursos relacionados com Permacultura em Centros de Educação Ambiental, em escolas, online e em associações. Desenhei e implementei vários projetos urbanos em associações, escolas e para pequenos agricultores.

EN

Come and discover traditional food preservation methods.

In this workshop, we explore techniques for making both sweet and savory jams, dehydrating foods, and diving into the world of fermentation.

Contents:

  • Brief Introduction to Permaculture
  • Brief Contextualization: Preserves and Ferments
  • Jam Making
  • Dehydration (solar and electric)
  • Fermentation

Preparation:

  • Onion Jam
  • Dehydration of seasonal vegetables
  • Fermentation

Materials:

Reused glass jars with lids (2 per participant)

Location | Eco Retiro de Galamares, Sintra

Sign up at info@ecolife-experience.com // 968 694 146

Cost |  €50

Facilitator | Ângela Gonçalves – I have been a language teacher (Portuguese, English, and Spanish) since 2005 and started studying Permaculture in 2013 with Nuno Belchior. I completed a Permaculture Design Course (PDC) in 2015 at Biovilla in Palmela. Since then, I have been facilitating Permaculture courses in Environmental Education Centres, schools, associations and online. I have designed and implemented various urban projects in associations, schools, and for small-scale farmers.

 

Reserva

 

Workshop de Kombucha Artesanal

Preparação da Kombucha com Frequências Sonoras: Explorando as Influências nas Emoções e na Potencial Melhoria da Imunidade

Introdução
● Boas-vindas e Apresentações
● Visão Geral do Workshop
● Breve História da Kombucha

Parte Teórica
● O que é Kombucha?
● Benefícios para a Saúde
● Frequências Sonoras e Emoções

Demonstração Prática
● Preparação do Chá e Adição de Ingredientes
● Introdução à Frequência Sonora
● Início da Fermentação
● Saborização da Kombucha
● Experimentação Sensorial

Valor| (s/iva)

35 € não incluí a oferta do fungo

40 € incluí a oferta do fungo

Inscrições | info@ecolife-experience.com ou +351 968 694 146

Formadora | Josi Pereira – tenho 46 anos, vegetariana, mãe do Thor (um lindo e amoroso poodle), estou a frequentar o 4º ano de Naturopatia e idealizei o Projeto Naturoempatia. Acredito profundamente no poder intrínseco de cura que cada indivíduo possui e na capacidade do corpo de se auto equilibrar quando fornecido o suporte adequado, valorizo a sabedoria ancestral e busco integrar abordagens tradicionais com os avanços científicos mais recentes. A minha paixão é guiar pessoas na sua jornada de bem-estar, capacitando-as a assumir o controlo da sua saúde para poderem desfrutar de uma vida plena e vibrante